Nóż do filetowania Zwilling Pro jest kuty z jednego kawałka stali nierdzewnej z bezpieczną i wygodną rękojeścią. Cienkie i elastyczne ostrze pozwala pracować blisko kości lub oddzielać filety rybne w łatwy sposób. Włókna są cięte czysto, dzięki czemu mięso i ryby zachowują swoją formę.