Nóż santoku Satake Ame ma ręcznie kutą klingę z pięciu warstw stali AUS10 oraz rękojeść wykonaną z modrzewia kanadyjskiego, co nadaje każdemu nożowi wyjątkowy wygląd. Materiały, jak również wysoki profil i zaokrąglenie przy ostrzu, sprawiają, że nóż jest idealny zarówno do warzyw i bulw, jak i do mięsa, ryb i drobiu. Połącz go z innymi nożami z serii Ame, która została nazwana od japońskiego słowa oznaczającego deszcz, co było inspiracją dla projektu klingi.