Nóż szefa kuchni Miyabi 5000MCD Gyutoh jest nożem do wielu zastosowań w kuchni. Noże szefa kuchni są zaprojektowane do nieco cięższych prac, między innymi można go używać do mięsa, ryb lub warzyw. Nóż szefa kuchni Miyabi 5000MCD Gyutoh jest niezwykle trwałym i wysokiej jakości nożem z ostrzem, którego twardość wynosi 63 HCR. Nóż najlepiej używać swobodnie i nie musi być ograniczony do jednego surowca, działa dobrze z większością z nich.