Kai Shun Premier nóż santoku jest częścią ekskluzywnej serii noży Shun Premier Tim Mälzer i posiada ostrze wykonane z wysokiej jakości stali VG-Max oraz 32-warstwowej stali damasceńskiej. Japoński nóż odpowiedni zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych, posiada wygodną rączkę wykonaną z laminowanego drewna Pakkawood. Nóż santoku jest ostrzony po obu stronach i doskonale nadaje się do krojenia wszystkiego, począwszy od owoców i warzyw, po mięso, ryby i drób.