Kai Shun Classic nóż do pomidorów ma ząbkowane ostrze wykonane ze stali VG-Max i 32 warstw damasceńskiej stali oraz rękojeść z polerowanego laminowanego drewna Pakkawood. Nóż do pomidorów należy do serii Shun Classic, która dzięki wypukłemu ostrzu i ręcznemu szlifowaniu sprawia, że każdy nóż jest niezwykle ostry. Rękojeść ma tradycyjny japoński kształt „kasztanowy”, co sprawia, że idealnie leży w dłoni i zapewnia optymalne czucie. Ząbkowane ostrze japońskiego noża jest idealne do krojenia pomidorów i innych warzyw.