Nóż santoku Nordic Kitchen jest częścią serii noży kuchennych Eva Solo, inspirowanej japońską sztuką kowalstwa noży. Nóż santoku to wszechstronny nóż, który można używać zarówno do siekania, krojenia w kostkę, jak i do szatkowania. Jest to możliwe dzięki nieco prostszemu ostrzu, które zapewnia przyjemną stabilność. Stabilność zwiększa również ergonomicznie ukształtowana rękojeść i bolster, które pozwalają przesunąć kciuk dalej do przodu, co zapewnia lepszy chwyt. W połączeniu z wysokiej jakości stalą damasceńską o doskonałej ostrości czyni to ten nóż fantastycznym narzędziem o wielu zastosowaniach.