Miyabi 6000MCT Sujihiki nóż do filetowania ułatwia przygotowanie wyśmienitego sushi w domu. Ten długi nóż do filetowania posiada wygodną rączkę wykonaną z pięknego drewna pakka. Samo ostrze jest długie i smukłe, z idealnym kątem, który pozwala łatwo kroić rybę z precyzją. Stal używana do produkcji jest niezwykle twarda, o twardości 61 Rockwella oraz ostrzu FC61, co zapewnia bardzo ostrą krawędź. Ten nóż Miyabi jest produkowany w Japonii, kraju noży.