Nóż szefa kuchni Satake Houcho Hakata jest naprawdę ostrym nożem wysokiej jakości. Houcho oznacza nóż po japońsku, a ten nóż naprawdę oddaje japońską jakość. Nóż szefa kuchni idealnie nadaje się do większości prac dla noża w kuchni, szczególnie do odkostniania mięsa i ryb, siekania i krojenia.