Satake Professional petty jest nożem, który świetnie nadaje się do pracy z nożem o nieco krótszym ostrzu, na przykład do krojenia owoców lub plasterkowania kiełbasy. Ostrze noża jest kute z jednego kawałka stali AUS8, dzięki czemu jest bardzo trwałe i wytrzymałe. Nóż ma świetną równowagę i odczucie, głównie dzięki stabilnemu ostrzu i ergonomicznemu uchwytowi z czarnego pakkawood. Dobry nóż uniwersalny, który dzięki swojemu eleganckiemu i klasycznemu designowi pasuje do większości kuchni.