Nóż szefa kuchni Nordic Kitchen pochodzi z Eva Solo i jest to naprawdę wysokiej jakości nóż zaprojektowany zgodnie z japońską tradycją noży. Ma piękną klingę ze stali damasceńskiej składającą się z 67 warstw. Ostrze ma również żyły na powierzchni, co nadaje mu elegancką teksturę. Rękojeść jest ergonomicznie zaprojektowana do dłoni, a w miejscu połączenia z ostrzem znajduje się garda, na którą można położyć kciuk, co zapewnia pewny chwyt. Nóż jest wysoki, co zapewnia poczucie bezpieczeństwa dla dłoni. Maksymalna ostrość przy krojeniu oraz rękojeść ze stalowym końcem do rozgniatania np. ząbków czosnku to inne sprytne cechy.